罐体结构:牛奶制冷贮罐及辅助设备具有良好的,足够的机械强度,完全满足设备的运输和安装要求,具有优良的运输和安全性能,确保乳液保鲜,地供给乳品生产厂家。罐体材质:牛奶制冷罐贮罐全部采用SUS-304不锈钢板,罐体内壁厚度2.5-3.5㎜,罐体蒸发器复合板厚1㎜,外壳板厚2㎜,具有耐清洗,耐高温,耐清洗剂的能力且不污染乳液。CIP清洗功能:乳罐具有半自动/全自动CIP清洗功能,可循环多遍冲洗,确保内胆全部内壁得到良好的清洗,无死角、无挂垢。罐体保温层:保温层为发泡材料压力注入方式成型, 采用聚氨脂整体发泡,组织均匀细腻、充实,发泡层厚度70㎜,保温性能达到24小时升降温度2℃。搅拌装置:自动控制,停机保温时每10分钟启动1次搅拌2分钟;搅拌器在2min内能使乳液内脂肪等均匀分布,乳液内各部位温度一致,确保不使乳液变质

酸奶大致分为两种,一种是老酸奶,也就是稠一些的,需要我们用勺子吃的那种,这种酸奶就是需要用酸奶机制作,另一种酸奶就是我们通常喝的袋装的酸奶,这个比较稀,这种酸奶是用发酵罐做的,工作原理除了温度,自制酸奶的另一个主要因素就是时间,而酸奶发酵的时间并不是一成不变的,牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短,所以即使带有定时控制功能,也是形同虚设,需要经过实践来调整,每一个因素的改变都会带来时间的变化;而且酸奶发酵好以后,需要在常温下放置一段时间过后,才放入冰箱冷藏,以免有害菌的侵入,这样的酸奶才是安全的。产品分类酸奶机可以分为三大类:一是全自动型,通电直接加热,没有控制电路,采用合适功率的加热组件来控制温度。二是电子控制型,在机器中加入各种控制电路,比如温度和时间控制,来控制加热电路的通断。可以看出,两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。三是可制冷的酸奶机,采用半导体制冷,自动低温储存。